Крэм-брюле з лавандай і мёдам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вядомы смятанковы дэсерт з цукровай карочкай дапаўнены мёдам і сушанай лавандай. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выліць смятанку і малако ў кастрылю, дадаць сушаную лаванду. Давесці да кіпення і выключыць агонь. Дазволіць пастаяць прыкладна 15 хвілін, пакуль малако не набудзе арамат лаванды.
- 2
Крок 2
2. Тым часам збіць жаўток, 1/2 шклянкі цукру і мёд у адасобленай місцы да аднастайнасці. Дадаць малочную сумесь і зноў збіць.
- 3
Крок 3
3. Прапусціць праз дробнае сіта і зняць пёнку. Паставіць у халадзільнік на працягульні 4 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Напоўніце сумесшчу 5-6 гаршочкаў для выпечкі.
- 5
Крок 5
5. Паставіць гаршочкі на пратэўні і дадаць дастатковую колькасць гарачай вады, каб яна дасягала сярэдзіны гаршочкаў. Накрыць фальгай і паставіць у духоўку. Выпякаць працягам 40 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Дастаць пратэўні з духоўкі і астудзіць крэм-брюле на водзянай лазні 5 хвілін. Накрыць харчовай плёнкай і паставіць у халадзільнік на некалькі гадзін або на нач.
- 7
Крок 7
7. Перад падачай пасыпці верх дэсерт тонкім слоем цукру і падпальце спецыяльнай газавай гарэлкай або запячыце пад максімальна разагрэтай грыльлю працягам 5 хвілін, пакуль паверхня не стане цукровай.
- 8
Крок 8
8. Пасыпайце дэсерт сушанай лавандай. Падавайце ахалоджаным.