Крэкеры з пармезанам і ружмарынам
Апісанне
Змяшайце мукую, соль, перац, розмарын у місцыне і ўзбіце ў кухонным камбайне. Дадайце масла і зноўку ўзбіце. Дадайце сыр і яшчэ раз узбіце. Дадавайце па 1 сталовай лыжцы смятаны за раз і працягвайце ўзбіваць, пакуль цеста не стане аднолькавай кансыстэнцыі. Выкладзіце цеста на працоўную паверхню. Раскатайце яго ў прамавугольнік таўшчынёй каля 5 см, абгарніце ў паліэтылен і ахалодзьце ў халадзільніку не менш за 24 гадзіны. Разагрейце духоўку да 160 градусаў. Вырэжце з цеста кругі і размясціце іх на пэчывальным лісце. Апусніце галынкі розмарыну ў збіты бялок і пакладзіце ў цэнтар кожнага крэкара. Пякіце, пакуль крэкеры не стануць залатыста-карычневымі, ад 25 да 35 хвілін. Ахалодзьце. Крэкеры можна прыгатаваць за суткі да падачы і захоўваць у шчыльна закрытым кантэйнеры пры камнатнай тэмпературы.