Чырвоная рыба ў цесте
Апісанне
Чырвоную рыбу любяць нават мясоеды
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтага стравы ўзьмем сямгу (можна замяніць форэльлю, але яна тлушчэйшая).
- 2
Крок 2
2. Нарэжце яе на кавалачкі. Абавязкова захавайце шкурку.
- 3
Крок 3
3. Адрэзы павінны быць не менш за 3 сантыметры ў шырыню.
- 4
Крок 4
4. Робім тэст для пакрыцця традыцыйным спосабам: збіваем яйкі з малаком, дадаем мукі, спецыі і соль і добра размяшаем, каб не было згусткоў. Густата тэсту павінна быць як на аладкі.
- 5
Крок 5
5. У цестрыну макаем кожны шматочак з усіх бакоў і адпраўляем жарыцца на раслінным алеі. Агонь павінен быць сярэднім. Перад тым як пакласці ў цестрыну, некаторыя кухары марынуюць рыбу ў лімонным соку (па жаданні) або іншым марынадзе.
- 6
Крок 6
6. Пакуль смяжэ наша сёмга, можна зварыць гарнір. Лепш за ўсё з рыбай у цесты падыходзіць рыс з гароднінай (можна выкарыстоўваць марожаную гародніну). Падавайце разам са свежай гароднінай і сырным соусам (па жаданні).