Чырвоная рыба сухога пасолу
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Яркая і смачная закуска з чырвонай рыбы абавязкова павінна быць на святковым стале. Прыгатаваць яе можна за 2–5 дзён уласнаруч, да таго ж вы будзеце ўпэўнены ў яе якасці, а галоўнае — зэканоміце грошы. З такой рыбы можна зрабіць бутерброды, канапэ, розныя салаты. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мой імператар! 😊 Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Чырвоную рыбу можна набыць любога віду: сёмгу, ласося, кету, форэль і г.д.
- 2
Крок 2
Чырвоную рыбу прамыйце ў вадзе, зрэжце з яе скуры, асцяг, выдаліце з філе ўсе косткі. У глыбокай ёмістасці змешайце цукровы пясок, соль і дроблены чорны перац. Шмат хто дадае і дробна нарэзаны ўкроп, але зеляніны дасыпайце толькі ў тым выпадку, калі рыба будзе соліцца ўсяго суткі, інакш укроп пачынае закісаць!
- 3
Крок 3
Кожны ломцік чырвонай рыбы нацьціце сумясяй спецый з усіх бакоў. Выкладзіце ломцікі ў глыбокую ёмістасць, накрыйце яе харчовай плёнкай, каб яна не засохла, і адпраўце ў халадзільнік. Кожны дзень двойчы перавярчвайце кускі рыбы на другі бок.
- 4
Крок 4
Праз двое сутаў у закускі будзе слабасалёны смак, з яе выдзяліцца шмат вадкасці. Калі ён вам па душы, памыйце кавалачкі рыбы ад солі і нарэжце слайсамі. Каб атрымаць больш засолены смак, трымайце рыбку ў халадзільніку яшчэ пару дзён.
- 5
Крок 5
Чырвоную рыбу сухога пасолу нарэжце лушчынкамі і выкладзеце на талерку, падавайце да стала ахалоджанай з лімонам і свежай зеляняй.