Чырвоная фасоль у гаршочку
Апісанне
Сёння я прапаную вам прыгатаваць асаблівае страва грузінскай кухні – лобіё. Гэта страва прадстаўляе сабой чырвоную фасолю, тушеную ў гаршочку. Фасоля, прыгатаваная апісаным ніжэй спосабам, атрымліваецца вельмі смачнай і ароматнай. Да такога страву добра падыходзяць розныя марынаванні, напрыклад, зялёныя памідоры, агуркі, капуста, перац і г.д. Пачынаем гатаваць чырвоную фасоль у гаршочку
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чырвоную квасолю трэба замочыць яшчэ з вячэра.
- 2
Крок 2
2. Зварыце набухлую фасоль на малым агні. Калі вада будзе выкіпаць – нічога страшнага, проста дадайце яшчэ вады. Лепш пры гэтым наліваць халодную ваду. Калі вы збіраецеся варыць чырвоную фасоль у скораварцы, гэта займе прыкладна 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Пакуль варыцца фасоль, падрыхтоўваем іншыя інгрэдыенты. У прыватнасці, рэжам цыбулю кольцамі або паўкальцамі.
- 4
Крок 4
4. Зеляніну кінзы нарэжце дробней.
- 5
Крок 5
5. Калі буйня будзе гатовая, наліваем у гаршочак расліннае алей і пакладаем у яго кальцы луку. Калі ёсць асаблівы грузінскі хлеб, шоты, папаршыце яго кавалкамі і таксама пакладзіце ў гаршочак. Калі няма – не беда, без яго цалкам можна абысціся. Далей выкладваем гатовую буйню і пасыпаем памельчанай зелянінёй. Салім, перчым, дадаем іншыя прыправы і спецыі. Гаршочак адпраўляем у духоўку і туляем буйню 4 хвіліны – калі гатуем з хлебам, 10 хвілін – калі без хлеба.
- 6
Крок 6
6. Наша страва гатовая!