Прыгожы торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэта сапраўды святочны, неймаверна апетытны і смачны торт. Тонкія хрусткія каржы добра прапітваюцца насічаным шакаладным крэмам. Перад падачай можна ўпрыгожыць яго свежымі ягадамі, фруктамі, арэхамі ці нават зефірам. Лепш за ўсё дазволіць пастаяць торту ноч, каб ён быў больш няжным
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займемся крэмам. Малако з паловай цукру і ванільным эстрактам давядзіце да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Асобна змяшайце астатні цукар, прабітае мукой і какао. Дабаўце яйкі, добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Улійце крыху малака, хутка перамяшайце. Дадайце астатняе малако і паставце на агонь. Пастаянна перамяшаючы крэм, кіпяціце яго да згуснення (хвілін 7-10) на малым агні.
- 4
Крок 4
4. Зніміце з агню, дадайце масла і яшчэ раз добра ўзбіце. Накрыйце крэм харчовай пленкай і пакіньце да поўнага астынання.
- 5
Крок 5
5. Пакуль астылае заварны крэм, можна займацца каржамі. Збіце масла да пышнасці, дадайце яйкі.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце сметану, дасыпце прасеяную з содай і соллю мукі. Добра перамяшайце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
7. Гатовае цеста падзяліце на 14 частак (прыкладна), скатайце кожную ў шарык і пастаўце ў халадзільнік.
- 8
Крок 8
8. Можна вярнуцца да крэму. Збіце масла, дадайце згусцёнае малако, працягваючы збіваць.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце астылы заварны крэм і яшчэ раз добра перамяшайце. Усё, крэм для нашага торта гатовы.
- 10
Крок 10
10. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Акатайце вельмі тонка кожны шарык, зрабіце дзіркі вілкай і пячыце каржы да румянасці прыкладна 5 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Астыўшыя каржы прамажце крэмам і саберыце торт.
- 12
Крок 12
12. Для пакрыцця торта збіце да пышнасці смятану, дадайце згусцёнае малако.
- 13
Крок 13
13. Акуратна прамажце верх і бакі, разроўнайце намаслом або шпаталём. Пастаўце торт у халадзільнік на некалькі гадзін.
- 14
Крок 14
14. Для прыгатавання глазуры на вадзяной лазні растапіце шакалад і сметанковае масла.
- 15
Крок 15
15. Уліце гарачыя вершкі і добра перамяшаць, пакуль глазур не стане аднастайным.
- 16
Крок 16
16. Гатовай памазкай паліце торт і пакіньце да засыхання.