Прыгожыя булачкі з дрожджавога цеста
Апісанне
Гэта вельмі цікавы, хоць і вельмі просты рэцэпт прыгожых булачак з дрожджавога цеста. Яскравыя і апетытныя, яны чымсьці нагадваюць мякаць ананаса ці панцыр чарапахі. Апошнім, да рэчы, можна скарыстацца і папрафантазіраваць з булачкамі перад падачай. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для пачатку трэба заняцца асновай. Змяшайце ў глыбокай місцы смятану, малако, яйка, цукор, дрожджы, мукую, соль.
- 2
Крок 2
2. Кухонная тэхніка значна спрасціць працэс. Усяго праз 15 хвілін аднолькавае, мяккае, эластычнае цеста будзе гатовае. Накрыйце яго рэчывам і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце невялікія папяровыя формы (можна таксама выкарыстоўваць формы для кексаў, каб з дрожджавога цеста прыгатаваць прыгожыя булачкі). Падзяліце цеста на 12-15 аднолькавых частак. Закаціце іх у шарыкі і пакладзіце ў формы. Дайце цесту яшчэ раз падыйсці, для гэтага пакіньце яго прыкладна на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
4. У сярэдняй мисцы змешайце сухое малако, разрыхляльнік, цукар. Добра ўсё перамяшайце. Дадайце некалькі сталовых лыжак малака, ванільны экстракт, маргарын і жаўток. Замесіце аднастайнае цеста.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце на столькі ж невялікіх частак і раскатайце вельмі тонкім пластом. З працоўнай паверхні здымаць зручней за ўсё лапаткай.
- 6
Крок 6
6. Акуратна пераложыце іх на булкі, якія ўжо добра падышлі. Да гэтага часу павінна быць разагрэтая духоўка.
- 7
Крок 7
7. Каб прыгожыя булкі з дрожджавога цеста ў дамашніх умовах былі яскравымі, змажце верх збітым жаўтком. Пастаўце пратэз у духоўку і пячыце каля 15 хвілін (у залежнасці ад памеру).
- 8
Крок 8
8. У выніку атрымліваюцца булачкі з цікавай структурай.
- 9
Крок 9
9. Для дзяцей можна зрабіць цікавы варыянт выканання: злепіць акрамя шарыкаў яшчэ невялікую галаву і лапкі, каб атрымалася чарапаха.
- 10
Крок 10
10. Зверху пакладзіце круг тэста, змашчыце жаўтком і таксама падрумяніце ў духоўцы. Калі ў вас ёсць час, то такую чарэпашку можна яшчэ і ўпрыгожыць з дапамогай харчовых фарбавальнікаў і маркераў. Вельмі арыгінальна, а галоўнае — смачна.