Крапіва кансерваваная
Апісанне
Просты спосаб загатаць наперад. Жалкая кропіва багатая карацінам, рэдкім вітамінам К, аскарбінавай кіслатай. Часта ў стравах яе перамешваюць з буражнікам. Акрамя таго, у лісці кропівы шмат хлафіла, крахмалу і іншых карысных рэчываў і арганічных кіслат. Харчовая каштоўнасць кропівы — безумоўная! Як кансерваваць кропіву? Чытайце ніжэй. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збярыце верхушкі (тры лісточкі ад макушкі са сцяблянкам) парасткаў крапівы. Лепш гэта рабіць да квятнення расліны. Не забудзьце ўзяць тоўстыя гумовыя пальчаткі, адпраўляйцеся толькі ў чыстую зону.
- 2
Крок 2
2. Старанна прамыйце лісткі ў халоднай вадзе, парэжце іх і змясціце ў рондаль.
- 3
Крок 3
3. Нарэзаную крапіву заліце халоднай вадай з разліку: адна частка вады на тры часткі крапівы. Давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Кіпячае варэва перакладзіце ў загадзя прастырызаваныя банкі, накрыйце крышкамі (не закатвайце пакуль!) і прастырызуйце. Паўлітровыя банкі стэрылізуйце на працягу 20–25 хвілін, літровыя — паўгадзіны. Затым закатвайце банкі стэрыльнымі крышкамі.
- 5
Крок 5
Кансерваваная кропіва гатова! і моцнага здароўя!