Крампет
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Звычайна таўшчыня крампетаў складае каля 2-2,5 сантыметра. Іх абавязкова трэба есці гарачымі, можна падаваць з чым-небудзь вострым, салёным ці слодкім. Добра будзе, калі зверху пакласці яйка-пашот, намазаць паштэт ці масла. Калі ў вас ёсць металічныя банкі, напрыклад, ад згусцелага малака, то іх можна разрэзаць і атрымаць адрозныя круглыя формы для крампетаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску прасеяць булку, у цэнтры зрабіць паглыбленне і ўбіць адно яйка. Насыпаем цукор і сухія дрожджы. Усё турботліва перамешваем. Молако змяшаем з вадой і ўліваем у міску да астатняй масы, усё перамешваем.
- 2
Крок 2
2. Дрожджы разводзім у некалькіх лыжках цёплай вады, размяшаем і пакідаем набухнуць. Тонкай цячэнні вольваем разведзеныя дрожджы ў міску да цеста. Дадаем у цеста лыжку тлушчаных зьвёрак, размяшаем і настаіваем у цёплым месцы 30-40 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Робім спецыяльныя формы для выпечкі. Фальгу складаем у 2-3 слоі, змазваем сметанковым маслам і робім круглую форму. Замацаваць форму можна канцэлярскімі скрэпкамі ці скобамі.
- 4
Крок 4
4. Пастаўце патэльню на агонь, налівайце соняшнікавае алей і разагрэйце. Падрыхтаваныя формы пастаўце на разагрэтую патэльню, у кожную налівайце па 3 сталовыя лыжкі цеста. Калі крампеты падняцца напалову, здымаеце форму і перавярніце іх. Падсмажвайце з другога боку да румянасці.
- 5
Крок 5
5. З патэлы перакладваем крампечкі на паперавы рухачык, каб убіўся лішні тлушч, перакладваем іх на талерку і падаём гарачымі. Можна пасыпаць цукровай пудрай.