Крам (фаршыраваныя віннаградныя лісці)
Апісанне
Сцябога гатуецца без лішніх складанняў. Падгрэйце алей у сярэдняй кастрылі на сярэднім агні. Тушуйце цыбулю да мяккасці. Дадайце рыс і гарачай вады, каб пакрыць яго. Накрыйце крышкай і кіпяціце на павольным агні, пакуль рыс не прыгатуецца напалову, каля 10 хвілін. Зніміце з агню і змяшайце з томатнай пастай, смародзінай, цыдровымі арэхамі, цынамонам, мятаю, кропам, душистым перцам і цмінам. Дайце сумесі астыць. Падрыхтуйце вялікую кастрылю. Прамыйце лісце вінаграду ў цёплай вадзе, адцедзьце ваду і адрэжце чаронкі. Пакладзіце прыкладна 1 чайную лыжку сумесі ахоладжанага рысу ў цэнтр ліста. Загніце бакі, а затым скруціце ў выглядзе сігар. Пакладзіце ў падрыхтаваныя банкі. Паўтарыце з астатнімі інгрыдыентамі. Налейце гарачую ваду. Накрыйце крышкай і варыце на павольным агні 30–45 хвілін, пакуль рыс поўнасцю не прыгатуецца. Кароткае апісанне: рэцэпт прыгатавання фаршыраваных лісця вінаграду. Паспрабуйце – не пашкадуеце. Гатовы страву можна падаваць да стала.