Казялячына ў яечна-лімонным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Казляціну трэба нарэзаць, падрумяніць да змены колеру разам з агароднінай, потым дадаць вадкасці і патушыць. Гатовую казляціну ў яечна-лімонным соусе можна падаваць з пячонымі агароднінамі, але і бульба таксама будзе да месца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэжце на шматлікі і падсмажце на аляйве.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю і таксама падсмажце.
- 3
Крок 3
Дадайце да мяса і луку нарэзаную зеляніну, пасаліце і папярчыце. Усё добра змяшайце і складзіце ў кастроля з таўстым дном. Дадайце 2 шклянкі вады і тушуйце на сярэднім агні прыкладна 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Пакуль мяса гатуецца, прыгатуем яйкова-лімонны соус. Збіце лімонны сок з яйком. Паступова дадаючы, улівайце некалькі сталовых лыжак бульёну з кастрылі з мясам. Калі мяса будзе гатовае, зняце яго з агню і ўлівайце атрыманы соус. Перамешвайце, каб белак не згуснуў у гарачай вадкасці. Пакіньце на паўгадзіны, каб прасолілася.