Казялячына з фасолёй
Апісанне
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання бабулі з кацячынай, каб яны былі пад рукой. Бабулю трэба ўжо свараную, паспейце аб гэтым папярэдне. Можна выкарыстоўваць кансерваваную, так будзе хутчэй. Мясо лепш выкарыстоўваць свежае. А гатаваць кацячыну — проста. Пачынаем. 1. Мясо нарэжце на кавалачкі, пасаліце і паперчыце па смаку. 2. Маркову і цыбулю ачысьціце, прамыйце і нарэжце. Маркову — паўкалячкамі, цыбулю — дробка. 3. Абрашчыце агародніну і мясо на скавародзе на алеі пры сярэдня-высокай тэмпературы. Звычайна я спачатку абрашчу цыбулю з марковай, а потым дадаю да іх кавалачкі мяса. Жарце кацячыну, перамяшаючы, з усіх бакоў, прыкладна 7–8 хвілін. 4. Памідоры нарэжце і разам з мукой і таматнай пастай дадайце да мяса. Да таго ж, рэкамендую зняць з памідораў скурку. Для гэтага пакладзіце памідоры ў кіпяток, папярэдне зрабіўшы надраз у вобласці чаронкі, а затым зняце скурку. Добра перамяшайце. 5. Бабулю папярэдне зварыце. Дадайце да мяса. Таксама дадайце дробка нарэзаны часнык, кінзу, патрышку, базілік і патушыце да гатоўнасці. Страву падавайце гарачай.