Казінакі з ружжом
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Кожны раз у краме, праходзячы міма гэтай грузінскай цукеркі, я не магла стрымацца і купляла яе, бо вельмі люблю козінакі. Але не так даўно я даведалася ў знаёмай рэцэпт прыгатавання козінакаў з ружжа і вырашыла зрабіць іх самастойна. Скажу вам адкрыта, мне давялося пабегаць у пошуках патрэбных інгрэдыентаў, але гэта вызначана вартае таго, бо козінакі атрымаліся неймаверна смачнымі, на мой погляд, нават лепш, чым крамовы варыянт. Так што калі вы ведаеце, дзе дастаць паветранае ружжа, сілан і тахіну, і не ляніцеся патраціць на прыгатаванне некалькі гадзін, я раскажу вам, як зрабіць козінакі з ружжа, да таго ж, арэхі і сухафрукты можна дадаць любыя па вашаму смаку. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, спачатку ставім сухую скавародку на агонь і награваем яе. Выкладваем на скавародку кунжут і падсмажваем яго трохі.
- 2
Крок 2
Дадаем да кунжыту арэхі і сухафрукты, а таксама паветраны рыс, перамешваем усё і прадзім некалькі хвілін, каб арэхі падсыхалі.
- 3
Крок 3
Цяпер уліваем цукровы сіроп, добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Потым дадаем кунічную пасту, зноў усё змяшаем.
- 5
Крок 5
У выніку павінна атрымацца аднастайная маса.
- 6
Крок 6
Выкладаць козінакі трэба на пергаментную паперу, змазаную сметанковым маслам, але я выкарыстоўваю для гэтага формы для выпечкі (таксама змазаныя).
- 7
Крок 7
Перакладваем прыгатаваную масу ў форму, размеркаваным яе роўнамерна і крыху ўтармбовваем, ставім у халадзільнік.
- 8
Крок 8
Прыкладна праз гадзіну козінакі будуць гатовыя, нам застанецца толькі нарэзаць іх на шматлікі.