Казінакі з ячнёвай крупы
Апісанне
Пярловая крупа — гэта не толькі вельмі карысны для здароўя і прыгажосці прадукт, але і даволі эканомічны. З такой крупы можна прыгатаваць шмат розных страв, але самая смачная і цікавая ідэя — гэта, напэўна, просты рэцэпт козінакаў з пярлоўкі. Ласунка атрымліваецца сапраўды выдатная, трохі цвёрдзейшая за звычайныя козінакі, але калі з зубамі няма праблем, гэта не бяда. Я досыць часта прыгатоўваю козінакі з пярлоўкі ў дамашніх умовах, бо гэтая крупа заўсёды ёсць на паліцы, але выкарыстоўваем мы яе рэдка для іншых страв. Паспрабуйце і вы прыгатаваць з пярлоўкі такое выдатнае ласунка, спадзяюся, яго смак спадабаецца вам таксама, як і мне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку высыпаем крупу ў дуршлаг і некалькі разоў прамываем яе пад гарачай вадой.
- 2
Крок 2
Потым перакладваем ячмень на паперавы рухачык, каб пазбавіцца ад лішняй вільгаці.
- 3
Крок 3
Пасля гэтага крупу трэба высыпаць на разагрэтую скавародку і добра пракаліць.
- 4
Крок 4
Дадайце на скавародку раслінную алейку і пасмажце на ёй ячменную крупу, пастаянна перамешваючы, 10-12 хвілін да залатістага колеру.
- 5
Крок 5
Далей у кастрылю мы насыпаем цукар і дадаем мёд, ставім кастрылю на агонь і награваем сумесь, дадаем соль.
- 6
Крок 6
Падгрэваем сумесь, пакуль мёд і цукар не ператворацца ў аднародную вадкасць.
- 7
Крок 7
У атрыманую масу выкладваем пасмажаную перлавую крупу і добра ўсё змяшаем.
- 8
Крок 8
Потым агонь выключаем і выкладваем змесіў у місачку на пергаментную паперу, змазаную раслінным алеем. Раскатоўваем масу ў пласцінку шырынёй каля 1 см.
- 9
Крок 9
Пакуль козінакі цёплыя, разрэжце іх мокрым вострым нажом на парцыяныя кавалачкі.
- 10
Крок 10
Як толькі козінакі астынуць, падзяляем іх на кавалачкі і падаём да стала. Усім прыемнага апетыту!