Кавурма лагман
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Варыянтаў лагмана дастаткова шмат. Хачу прапанаваць яшчэ адзін чудоўны рэцэпт — смажаны лагман. Страва абавязкова ацаняцца ўсімі любіцелямі не толькі смачна, але і шчыльна папаць. Асабліва мужчыны! Лапшы для лагмана можна прыгатаваць самім, а можна, каб заэканоміць час, купіць ужо гатовую. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мясо прамыйце, абсушыце і нарэжце партыянымі кавалкамі.
- 3
Крок 3
Гатаваць жаданальна ў любой пасудзе з тоўстым дном, у мяне казан. Разгарэйце масла, выкладзіце мяса і абсмажце да румянога колеру. У канцы можна дадаць крыху вады і пад крышкай тушыць да поўнага выкіпання вады і мяккасці мяса.
- 4
Крок 4
Потым дадайце цыбулю, нарэзаную чвэрцінкамі, соль і спецыі па смаку. Перамяшайце і падсмажце да мяккасці цыбулі.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаную саломкай маліну і працягвайце гатаваць яшчэ 7-10 хвілін.
- 6
Крок 6
Памідоры залейце кіпятком, зняце шкурку і нарэжце кубікамі, дадайце да мяса з агароднінай. У той жа момант дадайце перац, нарэзаны саломкай, стручковую фасоль, таматную пасту і дроблёны часнок.
- 7
Крок 7
Тушыце ўсё разам каля 3-5 хвілін.
- 8
Крок 8
У пасалёнай вадзе зварыце лапшу да стану "аль дэнтэ", ваду зліце.
- 9
Крок 9
Яйкі збіце з сольлю і асобна падсмажце омлет. Нарэжце омлет саломкай.
- 10
Крок 10
Дадайце ў казан нарэзаны яйчыню і лапшу. Перамяшайце, пасаліце па смаку і тушице на невялікім агні яшчэ 5-10 хвілін.
- 11
Крок 11
Ковурма-лагман гатовы.