Каўрыжка з гарбуза
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для прыгатавання каварыжкі з гарбуза спатрэбіцца спелы салодкі гарбуз, крыху арэхаў паводле вашага смаку (я бяру валосавіцкія). Пры жаданні можна дадаць ізюм або какао. Рэкамендую абавязкова дадаць спецыі: цынамон, гваздзіку, карыяндр. Яны цудоўна падкрэсяць смак гарбуза і нададуць каварыжцы нязменны аромат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце гарбуз і нарэжце яго на кавалачкі. Здробіце пюрэ ў блендэры. Калі будзе занадта шмат соку, спыцьце яго. Не варта дадаваць у цеста занадта вадкае пюрэ.
- 2
Крок 2
Арэхі прагрэйце ў духоўцы ці падсмажце на патэльні. Потым нарэжце.
- 3
Крок 3
Маргарын ці сметанковае масла змяшайце з цукрам, дадайце яйка і яшчэ адзін жаўток, а таксама прыправы і соль. Дадайце малако з гарбузавым пюрэ. Муку прапусціце праз сіта, змяшайце з разрыхляльнікам, паступова дадайце да гарбузава-яечнай сумесі. Дадайце адзінкавыя хлоп'і і арэхі. Добра змяшайце. Форму змашчыце маслам, выкладзіце ў яе цеста.
- 4
Крок 4
Запякайце ў разагрэтай да 180-190 °С духоўцы прыкладна 50 хвілін да румяной карочкі. Не забудзьцеся праверыць выцягненнем цыкоркі на гатоўнасць.
- 5
Крок 5
Гатовую каврыжку з гарбуза можна пасыпаць цукровай пудрай перад падачай. Абавязкова дайце ёй астыць. Ось такая прыкладна яна атрымліваецца ў разрэзе.
- 6
Крок 6
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.