Каўрыжка 80-х гадоў
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. У вас выйдзе самы вялікі і самы смачны медавік, які вы калі-небудзь спрабавалі. Дзякуючы выкарыстанню трох розных відаў мукі, цеста для каврыжкі атрымаецца мяккім, эластычным і вельмі смачным. Па традыцыі я пакрываю каврыжку помадкай, гэта яшчэ больш нагадвае мне далёкія 80-я, калі я была дзіцём і мы з бабуляй пяклі такі дэсерт. Вы можаце ўпрыгожыць каврыжку на свой густ і па сваім меркаванні. Рэкамендую прыгатаваць каврыжку з 80-х для сваіх дзетак і паказаць, якое ў нас было смачнае і шчаслівае дзяцінства. Можна падаваць з чорным ці кафяй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокай ёмістасці змешайце ваду з цукром і давядзіце да кіпення.
- 2
Крок 2
У гарачы сіроп дадайце мёд і падгрэйце сумесь да 60 градусаў.
- 3
Крок 3
У гарачую цукрованую вадку засыпце мукі і добра вымесіце цеста.
- 4
Крок 4
Змесінае цеста трэба добра астыці.
- 5
Крок 5
У розныя піялы насыпце амоній і соду і растварыце вадой.
- 6
Крок 6
Дадайце ў цеста жаўткі і да іх дадайце разведзены разрыхляльнік, змяшайце цеста.
- 7
Крок 7
Расплаўленае масла змяшайце з разведзенай содай. Дадайце сумесь у цеста.
- 8
Крок 8
Замесіце цеста, яно павінна атрымацца эластычным і не прыліпаць да рук.
- 9
Крок 9
Фармаваць цеста ў прамавугольны плашч таўшчынёй 1-1,5 см.
- 10
Крок 10
Пакладзіце цеста на прагрызаны падлог, пракаліце яго цыгаркай і змашчыце верх малаком. Выпякайце булку 50 хвілін у разагрэтай духоўцы да 180 градусаў. Гатоўнасць булкі правярайце драўляной палачкай.
- 11
Крок 11
Разведзіце гарачую ваду з цукром і пракіпяціце сумесь 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовую бабку пры жаданні змажце помаднай глазурай.