Катлеты ў фрытюры
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падобным чынам можна прыгатаваць цмокі з любога цмоку, для пікантнасці можна пакласці ў сярэдзіну цмока кавалачак сыру або іншую начынку. Страва абавязкова ўнесе разнастайнасць у паўсядзённае меню ці дапоўніць любы святочны стол. Падаваць цмокі можна з любым гарнірам ці са свежымі агароднінамі і соусам. Паспрабуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зрэжце скарынкі з хлеба, мякіш нарэжце ці пакрошце рукамі і залейце малаком.
- 3
Крок 3
У вялікую міску пакладзіце цьвілёнае мясо.
- 4
Крок 4
Дадайце да яго запараны, але адціснуты рукамі хлеб, нарэзаны кубікамі цыбулю, дроблена часнок, адно яйка, соль і перац па смаку. Для сачнасці можна дадаць да фаршу 30-50 мл халоднай вады.
- 5
Крок 5
Усе інгрэдыенты змяшайце да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Выратуйце з цеста невялікія цмокі.
- 7
Крок 7
Кожную цётлету абваляйце спачатку ў мукі, потым у ўзбітых з шчапоткай солі яйках і зноў у муцы.
- 8
Крок 8
У сотэйніку ці фрытюрніцы падгрэйце раслінную алей і пакладзіце ў яе адразу па 3-4 цотлеты. Смажце цотлеты на сярэднім агні, часта пераварачваючы, да роўнай залатыстай карочкі 5-7 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасмажаныя цотлеты выкладвайце на салфетку ці паперавы рухавік, каб пазбавіцца ад надлишку алею.
- 10
Крок 10
Катлеты ў фрытюры гатовыя.