Кацлеты ў слаёным цесте
Апісанне
Гатовыя прыгожыя, пышныя і вельмі смачныя цэцябрыкі ў цесте рознай формы. Яны ўпрыгожаць ваш стол і вельмі спадобяцца блізкім і госцям.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З курыных грудак зняць скуру, размочыць булку ў малаку. Прапусціць праз мяснорубку мяса з хлебам. Дадаць туды ж лук і часнык, соль і перац, уліць астатняе малако.
- 2
Крок 2
2. Адбіць фарш. Падзяліць папалам. Катлеты ў цесте ў нас будуць рознай формы. З паловы фаршу злепім вузкія батончыкі, а з другой паловы — круглыя пляцешкі. Аджараваць катлеты на алеі не да гатоўнасці, а крыху, каб утварылася карочка. Адкласці катлеты, каб астылі.
- 3
Крок 3
3. Цеста размарозіць і нарэзаць на прамавугольнікі. Гатуем «калосак». Закаціць кожны прамавугольнік і зрабіць дыяганальныя разрэзы ёлкай. У цэнтр загатоўкі пакладзём цотлету і заплятем касінку.
- 4
Крок 4
4. Цяпер гатуем «званочкі». Раскаціце цеста і нарэжце вузкія палоскі даўжынёй 15 см. Узяці 4 палоскі і пакласці іх з перакрыццём. Лапаткі злучыць над цётлай і сфармаваць зверху «пуговачку».
- 5
Крок 5
5. Гатовыя загатоўкі выкласці на ліст, змацаваць біткім яйком. У духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, выпякаць каля 20 хвілін.