Кацлеты ў сметанакім соусе
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Для прыгатавання гэтай стравы вам спатрэбяцца вершкі — прычым досыць жырныя. Купіць іх не так проста (у продажы, як правіла, ёсць вершкі 10-20%-й жырнасці), але калі ў вас не атрымалася гэта зрабіць — не засмучвайцеся. Проста збіце жаўткі для соусу з 2-3 сталовымі лыжкамі сметанковага масла, а потым дадавайце вершкі і малако. Адразу скажу — страва атрымліваецца даволі каларыйнай, таму худзеючым дамам ураджаю падыходзіць. Але затое яе павінны ацаніць тыя, каму пашанцавала нарадзіцца худымі і не трэба клапаціцца пра фігуру — цацюлькі атрымліваюцца вельмі сачныя, няжныя, мяккія, яны літаральна рассыпаюцца пры наколванні вілкай. Ідэальна спалучаюцца з бульбянай пюрэй ці, калі вы ўсё ж хочаце крыху «аблягчыць» свой вячэра, зваранай стручковай фасоллю. Такім чынам, рэцэпт прыгатавання цацюлек у смятановым соусе. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фарш пасаліць, папярчыць, дадаць падроблены лук і часнак.
- 2
Крок 2
Таксама добры прамочаны ў малоцы хлеб — пакрошце яго рукамі ў міску і турботна змяшайце фарш.
- 3
Крок 3
Сфармаваць кацлеты.
- 4
Крок 4
Абваляць іх у сумесі мукі і сухароў. Хутка пажарыць на добра разагрэтай патэльні з раслінным алеем — павінна адразу ўтварыцца румяная карочка.
- 5
Крок 5
Пакласці цацалкі ў форма для запякання.
- 6
Крок 6
Для соусу змяшайце смятанку, малако і жаўткі. Пасаліце, паперчыце, дадайце мускатны арэх і добра збіце.
- 7
Крок 7
Заліць цыбульніцы саусам і паставіць форма ў духоўку (180 С) на палгадзіны. Перад сканчэннем прыгатавання можна пасыпаць цыбульніцы цёртым сырам. Падаваць гарачымі.