Катлеты пад лівом у духоўцы
Апісанне
Катлеты можна прыгатаваць з гатовага фаршу (я ўзяла гатовы свіны). Калі не давяраеце купленаму, заўсёды можна прыгатаваць фарш самастойна. Да таго ж, катлеты можна зрабіць рубленымі — тады мясо трэба проста дробна нарэзаць. А таксама для прыгатавання катлет прапаную зрабіць агароднінавы заліў зь сьметанай і памідорным сокам. Апошні можна замяніць на памідорную пасту.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце фарш для кацлет: мяса здробіце ў фарш (я бяру адразу гатовы), рэйс зварыце да паўгатовасці, капусту таксама нарэжце і зварыце (вельмі зручна гатаваць адначасова і рэйс, і капусту ў параварцы. Гэта хутка, а вынік выдатны). Потым змяшайце фарш, рэйс, капусту, яйка, адну цыбуліну, здробненую, і прыправы. Добра перамяшайце.
- 2
Крок 2
Кацлеткі абваляйце ў сухарах. Цяпер ёсць два варыянты: можна ледзь падсмажыць кацлеты на патэльні да румянасці (хвілін 10) або паставіць у духоўку на 10 хвілін, каб зарумяніліся. Я асабіста падсмажваю.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце падліўку: папярыце цыбулю, натрыце на цёрцы маліну, тушуйце на скавародзе на раслінным алеі. Потым улійце памідоравы сок і смятану, размяшайце і дайце закіпець. Пералажце цётлі на падлогу, залейце падліўкай і пастаўце ў духоўку пры 200 С на 25-30 хвілін. Гатоўнасць правярайце ў працэсе.
- 4
Крок 4
Гатовыя цыбункі пад заўварам у духоўцы атрымаліся вельмі сачнымі і аранатнымі. Можна падаць іх таксама з бульбяным пюрэ.