Катлеты ў параварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Апошнім часам шмат гаспадынь аддаюць перавагу гатаваць цотлеты на пару ў дамашніх умовах, таму што так яны атрымліваюцца карысней за смажаныя. Але я асабіста люблю такія цотлеткі не толькі з гэтай прычыны, але і таму, што, прыгатаваныя на пару, яны атрымліваюцца менш жырнымі, і пасля такой ежы не адчуваецца цяжкасці ў жываце. А калі прымаць пад увагу той факт, што з гэтым простым рэцэптам цотлет на пару мы трацім менш сіл на прыгатаванне, а пілу не трэба мыць ад жырных брызг, то ён аўтаматычна становіцца адным з маіх любімых. Таксама не варта забываць і пра выдатны смак гэтых цотлет, прыгатаваных на пару, таму што ён у іх сапраўды стаяны. Спробуйце самі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З хлеба зрэзаем карачкі і на пару хвілін запальваем яго ў малако. Пакуль хлеб намокае, прамываем ялавічыну (або любое іншае сметана) і нарэзае яе невялікімі шматкамі. Дробім сметана ў блендэры або прапускаем праз мясарубку.
- 2
Крок 2
Мясо перакладваем у міску, а ў блендар кладзем ачышчаныя і нарэзаныя на кавалачкі пасяродкі: маркову і цыбулю, якія мы таксама дробім.
- 3
Крок 3
У міску з фаршам дадаем пасечаныя гародніны, замочаны і адціснуты хлеб, яйка, молоты перац і соль, добра вымешваем фарш.
- 4
Крок 4
З загатаванага цеста фарміруем акуратныя цмокі і выкладваем іх на рашотку параваркі, гатуем працягласьцю 40 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовыя цётлі падаём са свежымі агароднінамі, соусам і любым гарніром паводле вашага смаку. Усім прыемнага апетыту!