Катлеты ў цесте
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Мы ўжо даўно звыклі да таго, што ў тэсце гатуюць сметану, рыбу, агародніну і нават фрукты, але гэта яшчэ не ўвесь спіс магчымага выкарыстання. Катлеты ў тэсце — арыгінальная і смачная страва. У дадзеным выпадку тэсто выконвае ролю паніроўкі — не дазваляе катлетам страчваць каштоўную вільгаць, дзякуючы чаму яны атрымліваюцца сачнымі і няжнымі! Па сутнасці, такія катлеты падобныя на чабурэкі ці смажаныя піражкі з мясам, толькі цеста ў іх вельмі мала, а начынкі — вельмі шмат. Так што заядлыя мясоеды павінны ацаніць просты рэцэпт прыгатавання катлет у тэсце. Адзіны недахоп гэтай стравы — сканчаецца яна вельмі хутка. Майце гэта на ўвазе і гатуйце катлеты «з запасам». Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо вымыць, абсушыць. Выдаліць жылы і плёнкі. Нарэзаць невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Здробіць у блендэры ці двойчы прапусціць праз мясністэрку.
- 3
Крок 3
Дадаць дробна нарэзаны лук і часнак, прапушчаны праз прэс.
- 4
Крок 4
Раскрошыць у фарш добра размочаны ў малоцы хлеб, пасаліць, паперычыць і турботна змяшаць.
- 5
Крок 5
З яек, смятаны і мукі прыгатаваць цеста. Не забудзьцеся пасаліць!: )
- 6
Крок 6
выфарміце з цьвіка невялікія цацікі і абмаціце іх у кляры, каб ён роўна пакрыў цацікі з усіх бакоў. Для спрашчэння працэсу можна скарыстацца дзвюма сталовымі лыжкамі.
- 7
Крок 7
Разагрэйце скавародку з раслінным алеем і выкладзіце цётлеты. Гатуйце на моцным агні 3-4 хвіліны, потым перавярніце, паменьшыце агонь і накрыйце скавародку крышкай. Давядзіце цётлеты да гатоўнасці працягласьцю 7-10 хвілін, потым пераложыце на блюдца ці пацыённыя талеркі.