Кацлеты ў духоўцы з падлівай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. 1. Гэты просты рэцэпт цмок у духоўцы з падліўкай пачынаецца з прыгатавання цмокі. Мясо вымыць і пасушыць. 2. Лук і часнык ачысціць. 3. Прапусціць праз мясарубку мяса разам з 1 цыбулінай і часныкам. 4. Дадаць папярэдне размочаны ў вадзе ці малоцы хлеб. 5. Пасаліць і паперчыць па смаку. Добра змяшаць. 6. Памідоры заліць кіпятком, пасля ахалодзіць пад халоднай вадой і ачысціць ад скуры. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Калі няма свежых памідораў, можна выкарыстоўваць таматны соус ці пасту. 7. Цыбуліну нарэзаць тонкімі паўкальцамі і пакласці на скавародку з капелькай расліннага алею. 8. Калі лук пачне залачыцца, дадаць да яго памідоры. 9. Востры перац ачысціць ад насення і добра прамыць. Цалкам дадаць у таматны соус і трымаць на скавародцы 2-3 хвіліны. Потым выняць (ён болей не спатрэбіцца). 10. Соус крыху пасаліць і дадаць любімыя спецыі і сушаныя травы. Некалькі выпарыць ваду. 11. На падвонак ці іншую жарастойкую форму выкладзіць сфармаваныя цмокі. Заліць усё таматным соусам і паставіць у духоўку мінімум на 30-40 хвілін. 12. Цмокі ў духоўцы з падліўкай у дамашніх умовах гатуюцца ад 30 хвілін да гадзіны, у залежнасці ад памеру цмок і тэмпературы духоўкі. 13. Гатовыя цмокі выняць з духоўкі, пасыпаць сыром і свежай зелянінёй і можна падаваць да стала. Падаваць гарачымі.