Кацлеты з сырам і памідорамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Катлеты можна прыгатаваць з любога віду цвікі: свінёвай, курачай, ялавечай ці іх міксаў. Сыр трэба браць плавлены партыяны ў пакетыках — ён лепш за ўсё абвальвае катлету. Каб катлеты не рассыпаліся і не распадаліся на часткі, абавязкова дадавайце курынае яйка і пшанічную мукі. Дасыпайце па жаданні любыя прыправы, спецыі і прыправы. Можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну кропу, часнык і г.д. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Калі фарш замарожаны, размарозце яго і зліце надлішкавую ваду. Лук пачысьціце ад шкуркі і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Выкладзіце фарш у глыбокую ёмістасць і натрэце туды ж цыбулю на тэраку з дробнымі вочкамі. Дасыпце соль і мелены чорны перац. Пры жаданні дадайце іншыя спецыі, прыправы.
- 3
Крок 3
Убіце курынае яйка і таргальна змяшайце, каб яно раўнамерна размеркавалася па цестыве. Замест куранога можна выкарыстоўваць 3-4 перапёлкіных яйка.
- 4
Крок 4
Высыпце 2 ст. л. пшанічнай мукі вышэйшага гатунку і яшчэ раз турботна змяшайце тлушч у посудзе.
- 5
Крок 5
Высыпце астатнюю мукую на талерку. Змоцце рукі ў вадзе і падзяліце фарш на роўныя часткі. Кожную з іх скатайце ў рукавах у круглую загатоўку і выкладзіце ў мукую. Часцей змацці рукі ў вадзе, каб фарш не прыліпаў.
- 6
Крок 6
Прагрэйце на скавародзе расліннае алей і выкладзіце ў яго паніраваныя загатоўкі. Паменшыце нагрев да сярэдняга, каб цэтлікі не падгарэлі, і пасмажце іх 4-5 хвілін з аднаго боку да румяной карочкі.
- 7
Крок 7
Потым з дапамогай сіліконавай лыжкі і вілкі перавярніце на іншы бок і падсмажце такое ж самае час. Катлеты трохі паменшатся ў аб'ёме — гэта нармальна.
- 8
Крок 8
Парэжце памытыя памідоры кружочкамі і пакладзіце па кружочку на кожную цотлету зверху.
- 9
Крок 9
Потым акуратна аддзяліце плавлены сыр ад пакетыка і пакладзіце зверху на памідор так, каб край сыру звісалі. Паколькі цотлеты гарачыя, сыр адразу пачне тануць. Накрыйце ёмістасць крышкай і патушце каля хвіліны, каб сыр растаў, выключыце награванне.
- 10
Крок 10
Выкладзіце цмокі з памідорамі і сырам на талерку ці блюдца і падавайце гарачымі, ўпрыгожанымі свежай зеляніной.
- 11
Крок 11
Кацлеты ўнутры чудоўна прапарваюцца, галоўнае — не рабіць іх надта вялікімі. Смачна есці!