Катлеты з моцарэлай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Катлеты з моцарэлай — універсальнае страва. Толькі закляты вегетарыянец здольны адмовіцца ад такой смачнасці. Так, гэта ежа не з'яўляецца дыетычнай. Але ўжо на свята можна сабе дазволіць! Асабліва, калі ў дому ёсць мужчыны ці дзеці, якім патрабуецца шмат калорый для росту. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі вы бярэце гатовы фарш для прыгатавання кацлет, лепш браць яловы ці напалову з савіным. Чысты савіны фарш будзе жырным. Такія кацлеты лепш тушыць у вадзе без дадання алею. Курыны фарш самы дыетычны, як вы разумееце.
- 2
Крок 2
Парэжам цыбулю. Дадаем яе ў міску з цвікальнай. Разбіваем адно яйка. Дасыпаем соль, перац, сушаную зеляніну і іншыя прыправы паводле смаку. Таксама можна дадаць размошчаны рыс, сухары белага хлеба ці проста гарстку мукі. Гэта трэба для лепшага злеплення шарыкаў.
- 3
Крок 3
З змешанага цеста рабім блинчыкі. На сярэдзіну кожнага блинчыка пакладзем кавалак мацарэлы. Унутр можна пакласці памідор, часнык і ўсё, што прыйдзе вам на думку.
- 4
Крок 4
Заварочваем наш мяцкі бліначок. Атрымаўся шарык з сырам унутры. Калі ён будзе жарыцца, не турбуйце яго лапаткай. Асцярожна пераварачвайце, каб сыр не выцякаў наружу. Для вялікай міцнасці абваляйце цацечкі ў мукі перад тым, як будзеце жарыць.
- 5
Крок 5
Падгрэваем скавароду. Наліваем падсонечную алей. Выкладваем цэтлі, абваляныя ў мукі, на скавароду, пасмажваем іх з усіх бакоў. Гэты спосаб прыгатавання не зусім карысны. Калі ёсць праблемы са здароўем, асабліва з печанёю, рэкамендую вам не выкарыстоўваць алей, а наліць вады. Або зусім прыгатоўваць на пару.
- 6
Крок 6
Памяншаем агонь, дадаем у сковороду крыху таматнай пасты ці пратэртыя памідоры. Катлеты атрымліваюцца больш насічанымі і багацейшымі на смак. Накрываем іх крышкай і тушым 10 хвілін. Гатовыя катлеты выкладваем на талерку. Ось як яны выглядаюць у разрэзе. Смачна!