Кацлеты з манкай
Апісанне
Я заўсёды гатавала цмокі па стандартным рэцэпце: фарш, яйка, батон, крыху луку, ну і, вядома ж, мукі. Мне здавалася, што іншых варыянтаў быць не можа, але мая свякроўка падзялілася са мной гэтым вельмі простым рэцэптам цмок з маннай крупай. Спачатку я падумала, што ў прынцыпе вялікай розніцы тут няма, ну манка ж, пакуль не прыгатавала такія цмокі. Ужо не ведаю, якія там цудоўныя працэсы адбываюцца, але яны атрымліваюцца неймаверна смачнымі, мяккімі, няжнымі і пры гэтым сачнымі. Галоўнае — дазволіць фаршу з маннай крупай пастаяць некалькі хвілін, каб крупа напхнулася. У агульным, вялікі дзякуй маёй свякроўцы, а зараз і з вамі падзялюся гэтым чудоўным рэцэптам прыгатавання цмок з маннай крупай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку чыстым цыбулю і нарэжам яе вельмі дробна. Справа ў тым, што калі нарэзаць яе крупней, то пры падсмажванні цатлеты могуць пачаць рассыпацца.
- 2
Крок 2
Фарш выкладваем у глыбокую міску. Потым дробна нарэзаўшы зеляніну (без яе ніяк) і дадаем яе да фаршу.
- 3
Крок 3
Цяпер разбіваем у місачку адно яйка.
- 4
Крок 4
Дадаем пару лыжак маёнезу — гэта яшчэ адна хітрасць, якая робіць цмокі сачнымі і няжнымі.
- 5
Крок 5
І, вядома ж, манку. Дадаем яе да астатніх інгрэдыентаў, салім і перчым.
- 6
Крок 6
Цяпер усё вельмі старанна змяшаем да ўтварэння аднастайную масы. Я выкарыстоўваю блендэр, але вы можаце прапусціць усё яшчэ раз праз мяснорубку. Гатовы фарш пакідаем на некалькі хвілін, каб пшанка напхалася.
- 7
Крок 7
Разаграваем на патэльні расліннае алей і пачынаем фармаваць цэтлі, папярэдне змоўчаючы рукі вадой. Выкладваем іх на разагрэтую патэльню і падсмажваем з усіх бакоў да залатыстай карочкі. Потым накрываем патэльню крышкай і гатуем яшчэ некалькі хвілін на павольным агні. Цяпер цэтлі гатовыя, і нам застаецца толькі выбраць такі ж смачны гарнір. Смачна есці!