Катлеты з цыбулёй-порэем
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Калі вы набываеце цыбулю-парэй, то ў цмокі выкарыстоўвайце толькі белую частку. Тады цмокі атрымліваюцца звычайнага колеру. У мяне ж маладая цыбуля-парэй, якая яшчэ не перайшла ў белую частку. Яна вельмі няжная і пасля зварвання амаль не мяняе колер. Таму цмокі маюць зялёную адценню, хоць гэта не ўплывае на іх смак. Калі жадаеце атрымаць больш дыетычны варыянт, заложыце цмокі ў духоўку. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання цотлетаў з цыбуляй-парэем.
- 2
Крок 2
Парэй нарэжце на часткі і выкладзіце ў кастрылю. Залейце вадой, давядзіце да кіпення на сярэднім агні і варыце працягласьцю 10 хвілін. Сцячыце ваду і ахалодзьце.
- 3
Крок 3
У міску выкладзіце цьвілень і ўбейце ў яго адно яйка, пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
Петрушку прамойце, стрясіце ваду і дробна нарэжце. Выкладзіце яе ў міску з цьвікарай і яйком.
- 5
Крок 5
Астуджаны лук-порэй збіце блендэрам да аднольнасці і пакладзіце ў міску з цьвікарай і пяшчаніцай. Добра ўсё змяшайце і дайце пастаяць 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Падзяліце цвік на роўныя часткі і ўвільгатненымі рукамі сфармуйце кацлеты.
- 7
Крок 7
У міску разбіце другое яйка і змяшайце вілкай да аднольнасці. Поўнасцю акурайце цыбуліцы ў яйка.
- 8
Крок 8
Пакладзіце цэтлі ў муку і добра абваляйце іх у ёй.
- 9
Крок 9
У скавароду наліце раслінную алей і разагрэйце на сярэднім агні, выкладзіце цётлі.
- 10
Крок 10
Абсмажце цотлеты да гатоўнасці з абодвух бакоў. Гэта займе прыкладна 25–30 хвілін. Зняце з пілы і падавайце адразу ж.
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.