Кацлеты з грыбной заляўкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вельмі смачны і незвычайны рэцэпт цацалак і грыбнога падліву. Цацалкі атрымліваюцца сачнымі і аранатнымі, а грыбны падліў – проста дапатыка. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатуем цыбулікі. Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Нагрэць аляйную алею ў сярэдняй кастрылі. Дадаць нарэзаны цыбулю, тым’ян, соль і перац, і паварыць на павольным агні, часцяком памешваючы, 8-10 хвілін. Цыбуля павінна стаць прапушчальнай, але не зарумяніцца. Зняць з агню, дадаць вустэрскі соус, курэчы бульён і таматную пасту. Давесці да кіпення на павольным агні.
- 2
Крок 2
2. У вялікай ёмістасці змяшайце мелкі мясны фарш, цыбульную сумесь, сухары і яйкі і перамяшайце вілкай. Падзяліце сумесь на 6 порцый. Запякайце 40-50 хвілін. Падавайце гарачымі, паліўшы грыбной падлівай.
- 3
Крок 3
3. Гатуем падліўку. Падгрэйце аляйнае алей на глыбокай патэльні. Дадайце грыбы і часнык і пасіруйце 5–6 хвілін. Дадайце соль, перац і курыны бульён, давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
4. У сярэдняй кастрылі растапіць масла на сярэднім агні. Дадаць мукі і гатаваць 1-2 хвіліны. Дадаць малако і прыправіць міндалём, соллю і перцам.
- 5
Крок 5
5. Дадаць малочны соус да грыбоў. Дадаць гаргонзалу і пачакаць, пакуль яна расплаўціцца.