Кацлеты з грыбамі і сырам
Апісанне
Прапаную вам рэцэпт прыгатавання кацлетаў з грыбамі і сырам. Такія кацлеты добра падыдуць як абядовая страва, нават для святочнага стала. Падаваць іх можна з любым гарнірам на вашы ўсмотрэнне, але я парадуюць бульбяное пюрэ. Такім чынам, гатуем кацлеты з грыбамі і сырам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку дробна нарэжце цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Часнык дробім з дапамогай «цеснакадаўкі».
- 3
Крок 3
3. Белы хлеб кладзем у малако і застаўляем на 10 хвілін, каб ён размок.
- 4
Крок 4
4. Мяса прапускаем праз мясарубку разам з 2/3 нарэзанай цыбулі (1/3 пайдзе ў начынку), часныкам і хлебам, які перад гэтым трэба крыху адціснуць.
- 5
Крок 5
5. У атрыманы фарш выбіваем яйка, дадаем соль, перац і іншыя прыправы. Добра ўсё змяшаем да аднастайнасці. Адпраўляем фарш у халадзільнік каля 30 хвілін, каб ён прапіўся.
- 6
Крок 6
6. Дробім грыбы.
- 7
Крок 7
7. Потым выкладваем у сковороду спачатку лук, потым грыбы і пасмажваем іх разам, пакуль не выпарыцца вадкасць. Не забываем крыху пасаліць і папярчыць.
- 8
Крок 8
8. Нарэжам сэр тонкімі ломцікамі.
- 9
Крок 9
9. Далей фарміруем з фаршу ляпешкі, на кожную ляпешку выкладваем па адной чайнай лыжцы грыбнога начыння і ломцік сыру.
- 10
Крок 10
10. Закрываем начынку фаршам і лепім цмокі, якія потым абваляем у сухарах.
- 11
Крок 11
11. Абсмажваем цьвэчкі пад крышкай на сярэднім агні з абодвух бакоў.
- 12
Крок 12
12.