Кацлеты з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Хоць прыгатаваннем катаletaў у нашым дому займаецца выключна муж (у мяне ён вартаўнік), але я заўсёды ўважліва назіраю за працэсам і з задавальненнем раскажу вам, як зрабіць каталеты з грыбамі, ад якіх проста нельга адасабіцца. Скажу па сапраўднаму, я даўно ведала некалькі рэцэптаў прыгатавання розных катаletaў з начынкамі, але аднойчы муж прыгатаваў гэтыя каталеты з грыбамі, і пасля гэтага я зразумела, што нічога не разумею ў справе катаletaў. У агульным, цяпер без яго аўтарытэтнай парады я нічога не раблю, а вось рабіць смачныя каталеты ён мяне навучыў раз і назаўсёды, і зараз я хачу падзяліцца з вамі гэтым выдатным рэцэптам прыгатавання катаletaў з грыбамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Хлеб (лепш за ўсё бульбаш) складваем у міску і заляваем вадой ці малаком. Пакуль хлеб размякае, чыстым і дробна націнаем лук. Падсмажваем на раслінным алеі да залатога колеру.
- 2
Крок 2
Цяпер перакладаем яго да фаршу, дадаем намочаны і адціснуты хлеб, яйка, майонез, соль і спецыі. Добра ўсё змяшаем.
- 3
Крок 3
Залишаем фарш на пэўны час, а пакуль займемся грыбамі. Шампінённы прамываем і нарэжам на сярэднія кавалачкі. Падсмажваем на раслінным алеі так, каб яны не перасмажыліся, але з іх выпарылася лішняя вільгаць.
- 4
Крок 4
Цяпер адрыўваем невялікі шматок фаршу і фармуем з яго лепешку, у цэнтр пакладзем крыху начынкі.
- 5
Крок 5
І загортаем з усіх бакоў так, каб у нас атрымалася цмокатка з грыбамі ўнутры.
- 6
Крок 6
Добра нагрэваем алей на скавародзе і выкладваем цётлеты швом уніз. Падсмажваем на моцным агні да залатога колеру з кожнага боку, потым памяншаем агонь. Накрываем скавароду крышкай і гатуем цётлеты яшчэ некалькі хвілін.