Цьвібныя кацлеты з сьвініны
Апісанне
Перш за ўсё, гэты просты рэцэпт рублёных кацлетаў з свініны падыдзе тым людзям, у якіх, на жаль, няма мяснорубкі і якія не давяраюць гатоваму фаршу з крамы. Сама я даведалася пра яго, калі зламалася мая мясорубка, а муж патрабаваў на вячэру менавіта кацлеты, і тады я ўпершыню прыгатавала такія рублёныя кацлеты з свініны ў дамашніх умовах. Скажу вам гонарна, атрымаліся яны такімі смачнымі і сачнымі, што спадабаліся мужу яшчэ больш, чым звычайныя, таму цяпер такія кацлеткі досыць часта з'яўляюцца на нашым стале. Абавязкова паспрабуйце іх прыгатаваць, запэўніваю, гэта зусім не складана, і вынік абавязкова вас абавязкова радасці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прамываем сьвініну пад цягучай вадой і высушваем яе з дапамогай папяровых рухачак. Потым нарэзаўаем мяса на дробныя кавалачкі і выкладваем у глыбокую міску.
- 2
Крок 2
Цыбулю чыстым і дробім, выкладваем да мяса.
- 3
Крок 3
Цяпер разбіваем у міску яйкі, дадаем сметану, крохмаль, манку, гарчыцу, дроблёны часнок, салім і перчым фарш па смаку.
- 4
Крок 4
Трывуальна змяшаем усе інгрыдыенты, пакуль маса не стане аднастайной, і ставім гатовы фарш на паўгадзіны ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Праз 30 хвілін наліваем у скавароду раслінную алейку і добра разаграваем яе. Сталаўкай выкладваем цеста ў разагрэтае алейка, прыкладна па адной сталовай лыжцы на цотлету.
- 6
Крок 6
Смажваем кацлеты на сярэднім агні да румяна-карычневай карочкі, а потым выкладваем іх на паперавы рухачак, каб пазбавіцца ад надбытка тлушчу.
- 7
Крок 7
Вось цяпер можна пачынаць вячэраць, усім добры апетыт.