Кацлеты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прапаную прыгатаваць кацлеты «Птушчае малока», дакладна па гэтым рэцэпце. Страва вельмі смачная і прыгожа выглядае, таму яе можна падаць нават на святочны стол. У якасці прыправы можна прыгатаваць цвёлую бульбу і падаць з саусам ці зелянінёй. Вось і ўвазе вашаму увазе рэцэпт прыгатавання кацлетаў з выразнай назвай «Птушчае малока». Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе курыцы або індзейкі дробім у кухонным камбайне.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю нарэжце дробна.
- 3
Крок 3
3. Часнык прапускаем праз прэс для часныку.
- 4
Крок 4
4. Белы хлеб намачаем у малаку ці вадзе.
- 5
Крок 5
5. Рабім цеста: змяшаем курыцу (ці індзючыну) з лукам, часныкам і хлебам. Дабаўляем яйка ці 100 мл вады (без яйка цеста атрымаецца нежнейшым). Салім і перчым па смаку. Добра вымешваем цеста да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
6. Далей прыгатоўваем начынку: сыр цёркам.
- 7
Крок 7
7. Гэта ж самае рабім з двума варанымі яйкамі.
- 8
Крок 8
8. Дробім зеляніну.
- 9
Крок 9
9. Змяшаем цёрты сыр, яйкі, масла і зеляніну, дадаем соль і сумесь перцаў паводле смаку.
- 10
Крок 10
10. Цяпер займемся цестам. Змяшаем 2 сырыя яйкі з мукой і смятанай (майонэзам), дадаем крыху солі і разрыхляльніка. Замесім цеста. Па кансыстэнцыі цеста павінна атрымацца такім, як для аладак.
- 11
Крок 11
11. Пора лепіць кацлеты! З фаршу фармуем ляпешкі, пакладзем на кожную ляпешку начынку і зашчыпім, каб атрымаліся кацлеткі. Абмахнем кожную кацлету ў кляр і пасылаем на скавародку жарыцца на раслінным алеі.
- 12
Крок 12
12. Калі на кацлетах утварыцца хрумкая карочка, можна выкладваць іх на тарэлку і падаваць да стала!