Пасцільні каталеты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Раней мне даводзілася рабіць кацлеты з маліны, буракоў і розных круп. З бульбя звыклі рабіць дранікі, а вось кацлеты (асабіста для мяне) — гэта нешта новае. Архіерэйскія кацлеты гатуюцца з бульбя з дадаткам арэхаў. У іх асаблівы і вельмі прыемны смак. Такія кацлеты можна падаваць з гарнірам з сырых ці пячаных агародніны. 1. Батон нарэзаю кавалачкамі і памяшчаю ў міску, заливаю вадой і размачваю. 2. Ачышчаю бульбу, прамываю яе, разрэзаю на вялікія кавалачкі. Лук і часнык ачышчаю і прамываю. Прапускаю бульбу, лук, часнык і грецкія арэхі праз мясарубку. 3. Змяшаю ўсе інгрэдыенты, дадаю ў іх размякшаны батон, салю і перчу па смаку, наліваю крыху падсонечнага алею. 4. Смажню стаўлю на агонь і разаграваю. З фаршу фармую кацлеты, абсмажваю іх з абодвух бакоў. Падавайце гарачымі.