Кацлеты Полацкія
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хачу падзяліцца з вамі рэцэптам прыгатавання паляцкіх кацлет. Рэцэпт зачаруе вас сваёй прастатой, а страва — смакавымі якасцямі. Падаваць да стала гэтыя кацлеты лепш за ўсё з смажаным бульбонем, паліўшы іх разцяпленым маслам. Вось і ўсё, распавядаю, як зрабіць паляцкія кацлеты. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса тлілька прамываем, крыху абсушваем папяровымі руханкамі, выразаем плёнкі і жылкі. Прапускаем праз мясарубку 2 разы.
- 2
Крок 2
2. Дробна нарэжце сала.
- 3
Крок 3
3. Часнык прапускаем праз «часнокадаўку» або цёркам на дробнай церцы.
- 4
Крок 4
4. Змяшаем мясны фарш з дроблёным салам і часнокам, дадаем ваду. Салім, перчым. Можна дадаць любыя прыправы і спецыі па смаку. Добра змяшаем фарш, каб атрымалася аднастайная маса.
- 5
Крок 5
5. Далей мокрымі рукамі, змочанымі ў вадзе, лепім з атрыманага фаршу цэтлі любога форма і паніруем іх у сухарах.
- 6
Крок 6
6. Паніраваныя цэтлі з абодвух бакоў абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Катлеты «Палтаўскія» гатовыя!