Кацлеты пад смятаным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Звычайныя кацлеты можна прыгатаваць у смятановым соусе, што зробіць іх яшчэ сачнейшымі і няжнейшымі. Сметана ўваходзіць у сам рэцэпт і непасрэдна — у соус. Некаторыя дадаюць яе яшчэ і перад падачай кацлет да стала. Фарш можна выкарыстоўваць хатні, а можна і гатовы. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты рэцэпт прыгатавання кацлетаў стаўлены. Адзіная асаблівасць у тым, што ў канцы яны заляваюцца смятановым соусам і тушацца каля 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Змяшаем цьвілёнка (я звычайна бяру гатовы, змяшаны свіны і ялавічы) з яйком, лукам, хлебам (папярэдне замочаным), смятанай, соллю і прыправамі (па смаку).
- 3
Крок 3
3. Замешваем фарш да стану аднароднай масы. Лук можна дадаваць нарэзаны, а можна — дроблёны ў блендэры.
- 4
Крок 4
4. Фарміруем цыбулкі, абваляем іх у сухарах і пасылаем на скавародку жарыцца.
- 5
Крок 5
5. Абсмажваем з абодвух бакоў на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
6. Заліваем нашыя цмокі сметанай і ставім скавародку на слабы агонь.
- 7
Крок 7
7. Тушыць пад крышкай на слабым агні каля 15 хвілін. Пры неабходнасці (калі сметана густая) можна дадаць крыху вады.
- 8
Крок 8
8. Падаём котлеты разам з гарнірам. Пры жаданні зверху можна дадаць яшчэ крыху смятаны.