Кацлеты пад грыбным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць цмокі пад грыбным соусам зусім не цяжка. Набярыцеся цярпення — і ўперад! Спачатку прыгатуйце фарш, пасліце першую партыю на пар, прыгатуйце соус. Падавайце цмокі пад грыбным соусам з любімымі гарнірамі. Пошчыці! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Паступова я ўточню, якія прадукты і для чаго я выкарыстоўваю. Вымыйце мяса і грыбы, пачысьціце часнык — і пачынаем!
- 2
Крок 2
Спачатку трэба прыгатаваць цеста для кацлет. Кацлеты ў мяне будуць дыетычнымі і смачнымі, без тлушчу і смажання. Прыгатуйце з курэчага філе і якравіны цеста з дапамогай мясарубкі ці блендэра. Дадайце ў яго палову шклянкі ледзяной вады, соль, перац, часнык, яйка і сухары. Добра вымесіце цеста да аднастайна-пружнага стану.
- 3
Крок 3
Сталовай лыжкай бярыце фарш, рукамі лепіце цмокі, форму можна рабіць любой: аўвальнай, плоскай, шарыкамі і г.д.
- 4
Крок 4
Гатуйце цотлеты на пару невялікімі партыямі па 5-6 штук працягам 45 хвілін. Рэжым мультываркі — «Пара», крышка абавязкова зачыненая!
- 5
Крок 5
Цяпер пераходзім да соусу. Грыбы вымыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі, падсмажце іх на раслінным алеі да мяккасці.
- 6
Крок 6
У шклянцы халоднай вады растварыце крыху солі, дадайце перцу і кукурузнай мукі, перамяшайце, каб мука растварылася поўнасцю і не ўтварылася цястачак. Да амаль гатовых грыбоў дадайце смятану, ваду з мукой і спецыямі, перамяшайце і тушуйце да загушчэння соусу.
- 7
Крок 7
Практычна праз некалькі хвілін мой соус быў ужо гатовы.
- 8
Крок 8
З дапамогай пагружнога блендэра здробніце масу да стану крэма. Грыбны соус гатовы!
- 9
Крок 9
Гатовыя паравыя кацлеты разлажыце па тарэлках і палейце соусам.