Катлеты па-ўкраінску
Апісанне
Катлеты па-ўкраінску адрозніваюцца ад іншых тым, што ў склад фаршу павінна ўваходзіць свініна, прычым жаданым з'яўляецца яе спалучэнне з ялавічынай ці курынінай. Абавязкова дадавайце часнык, які надасць арамат і сваю вострую смакавую нату. Катлеты можна паніраваць у сухарах ці жарыць без паніроўкі. У любым выпадку вы атрымаеце выдатныя, смачныя, сачныя і пышныя катлеты. Іх можна падаць не толькі на абед ці вячэру, але і проста на перакус з кавалачкам хлеба.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання катаletaў па-ўкраінску.
- 2
Крок 2
Курынінае філе і цела свініны прапусціце праз мясністарку.
- 3
Крок 3
Часнык і лук ачысціце, памыйце і таксама прапусціце праз мяснёроўку.
- 4
Крок 4
Белую булку або батон залейце малаком і праз некалькі хвілін адцісніце.
- 5
Крок 5
Пасля гэта булку таксама памельчыце ў мясарубцы.
- 6
Крок 6
Дадайце жаўток яйка, соль і цёмны молаты перац.
- 7
Крок 7
Добра трамсіце ўсе інгрыдыенты начынкі да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
З прыгатаванага цьвіка сфармуйце цмокі і выкладзіце на гарачую патэльню з рафінаваным падсонечным алеем.
- 9
Крок 9
Асмажце цётлі з абодвух бакоў да залатыстай карочкі. Потым налійце ў скавародку крыху вады, выкладзіце ўсе цётлі. Накрыйце скавародку крышкай і прыгатоўвайце цётлі на пару яшчэ прыкладна 5 хвілін.
- 10
Крок 10
Катлеты па-ўкраінску гатовыя. Падавайце да стала з бульбяным пюрэ, кашай, макаронамі.