Татарскія котлеты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта страва не прэтэндуе на нейкі эксклюзіў, але пры гэтым яна не зусім звыклая, дзякуючы даданню жаўтка яйка. Самае складанае ў прыгатаванні гэтых цацалет — падсмажыць іх з адваротнага боку, з боку жаўтка. Па сутнасці, я магу сказаць, што іх можна проста запечы ў духоўцы, альбо спачатку падсмажыць пад крышкай, каб жаўток не быў цякучым. У астатнім — усё вельмі проста. Глядзіце паэтапны рэцэпт і пашырайце свае кулінарныя інтарэсы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прапусціце цвілёнку праз мясністарку разам з цыбуляй 1-2 разы.
- 3
Крок 3
Фарш пасаліце, папярчыце, пры жаданні дадайце хлеб, размочаны ў вадзе ці малоцы.
- 4
Крок 4
Аддзяліце жаўткі, іх колькасць роўная колькасці прыгатаваных котлет.
- 5
Крок 5
Сфармуйце цыбулкі, абваляйце іх у сухары.
- 6
Крок 6
Зрабіце ў цмаліках углыбленне.
- 7
Крок 7
У адтуліну пакладзіце жаўток. Выкладзіце кацлеты на разагрэтую патэльню з раслінным алеем. Смажце на сярэднім агні пад крышкай. Перш чым павярнуць кацлеты, пераканайцеся, што жаўток ужо злаваўся, акуратна павярніце і падсмажце з другога боку. Альтэрнатыўны спосаб прыгатавання — запечы ў духоўцы да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Падавайце татарскія кацлеты з гарнірам, які больш падабаецца, напрыклад, з цвёлай бульбай. Атрымалася смачна, прыгожа і сытна!