Катлеты па-мінску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Страва атрымліваецца не толькі смачнай, але і дастаткова сытнай, падаваць можна як з любым гарнірам на выбар, так і самастойна з свежымі агароднінамі. Няжны курыны фарш з грыбамі – гэта вельмі ўдалае спалучэнне, такія цацалкі не засталюць цябе раўнадушным. Грыбы можна ўзяць любыя, падыходзяць як свежыя, так і замарожаныя. Разнастайнасць грыбнога начыння прапаную дадаць цёрты сыр, сметанковае масла і свежую аранжную зеляніну. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Грыбы, калі замарожаныя, папярэдне размарозце і адцісніце ад лішняй вадкасці.
- 2
Крок 2
2. Да цыплінага фаршу дадайце адно яйка, манку, 2 ст. л. малака, соль і перац па смаку.
- 3
Крок 3
3. Добра перамяшайце і пакіньце на 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Тым часам прыгатуйце начынне. Грыбы дробна нарэжце, абсмажце і дайце астыць. Патым змяшайце з мяккім сметанковым маслам, цёртым сырам і свежай зелянінёй. Дадайце соль паводле смаку і добра перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Фарш падзяліце на восемь роўных частак і выкладзіце на стале, выкладзены пакетам для запякання. Мокрай рукой надайце фаршу форму лепешак, пакладзіце ў цэнтр начынку.
- 6
Крок 6
6. Потым мокрымі рукамі падніміце загатоўкі і сфармуйце аўвальныя ці круглыя цотлеты. Абваляйце іх паслядоўна спачатку ў мукі.
- 7
Крок 7
7. Потым у взбітым яйку з астатнім малаком і шчапоткай солі.
- 8
Крок 8
8. І напаслядак абваляйце з усіх бакоў у сухары.
- 9
Крок 9
9. Абсмажце цацелькі з абодвух бакоў на сярэднім агні да румяной хрумсткай карочкі.
- 10
Крок 10
10. Катлеты па-мінску гатовыя! Смачныя, няжныя і сачныя, такія катлеты абавязкова займуць гонарнае месца на любым стале!