Катлеты па-кіеўску (класічны рэцэпт)
Апісанне
Рэцэпту трэба невялікі час. Звычайная страва і звычайны смак. Пачнем з мяса: разрэжце грудзінку папалам і добра аббіце. Прыгатуйце паніроўку і цэдзя з яйка. Зрабіце начынне з масла і зеляніны. На кавалак мяса пакладзіце крыху начыння і звярніце ў выглядзе рулета, шчыльна закрываючы краю, запаніруйце і абсмажце з усіх бакоў на патэльні. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Куріную грудку разрэжце на дзве часткі і добра адбейце.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце сухары, тэстачак з узбітага з соллю і перцам яйка, а таксама начынне для кацлетаў з марожанага масла і памеланай зелянінёй.
- 3
Крок 3
На кавалак мяса пакладзіце крыху начынкі і скруціце ў выглядзе рулета, шчыльна зачыніўшы краі.
- 4
Крок 4
Двойчы апусціце цотлету ў кляр і паніроўку.
- 5
Крок 5
І падсмажце з усіх бакоў на раслінным алеі. Пераважней жарыць у фрытурэ, але можна абысціся і звычайнай скавародкай. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе.