Катлеты па-кіеўску з індзячыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія кацлеты можна прыгатаваць амаль з любога філе, але лепш за ўсё ўзяць грудку. Сыр можна ўзяць любы, але толькі той, які добра плавіцца. Замест пяструшкі цалкам падыдзе ўкроп. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання котлет па-кіеўску з індзячыны.
- 2
Крок 2
Петрушку прамыце і абсушыце. Пакраяце яе дробна і змяшайце са сметанковым маслам. Масла падзяліце на пяць аднолькавых частак.
- 3
Крок 3
Філе індзячыны нарэжце тонкімі вялікімі пластынкамі папярочна валокнаў. Добра аббейце.
- 4
Крок 4
Сыр нарэжце на пяць аднолькавых брусочкаў. Адбітае філе пасаліце, папярчыце і пакладзіце брусочак сыру.
- 5
Крок 5
Выкладзіце масла на сыр.
- 6
Крок 6
Шчыльна, падвойваючы краі, завярніце сыр з маслам у адбітнае філе індзячыны, каб не было дзіркак. Пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
У тарэлку ўбейце яйка і змяшайце вілкай да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
У шклянку насыпце мукі і абваляйце ў ёй цьвэлькі з усіх бакоў.
- 9
Крок 9
Апусціце ў збітае яйка, каб яно цалкам пакрылося ім.
- 10
Крок 10
Зноў выкладзіце ў муку і яшчэ раз запаніруйце ў ёй.
- 11
Крок 11
Зноўку пакрыйце цотлету яйком з усіх бакоў.
- 12
Крок 12
Абваляйце цьвэльку ў сухарах, добра прыціскаючы іх.
- 13
Крок 13
Зрабіце так усе цацкі.
- 14
Крок 14
У невялікую кастрылю наліце раслінную алей і падгрэйце. Апусціце цотлеты і пасмажце з усіх бакоў да гатоўнасці. Яны павінны пакрыцца залатыстай карочкай, на гэта спатрэбіцца прыкладна 15 хвілін.
- 15
Крок 15
Дастаньце гатовыя цётлі з масла і пакладзіце на паперавы рухачак, каб выдаліць надлішак тлушчу.
- 16
Крок 16
Можна падаваць.