Кацлеты
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такія цмокі падавалі ў трактарах Расіі яшчэ ў XIX стагоддзі. Цмокі, хоць і прыгатаваныя з цыплінай грудкі, атрымліваюцца зусім не сухімі і вельмі няжнымі. Масла трэба ўзяць мяккае, каб яно лепш змяшалася з грудкай. Саме яно не дазваляе цмокам стаць сухімі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Раздзяліце крылы на сегменты і ачысьціце костачкі.
- 3
Крок 3
Паварыце ў салёнай вадзе 2 хвіліны, дастаньце і ахалодзьце. Аддзельце астатняе мяса, пакіньце крыху з аднаго боку.
- 4
Крок 4
Куріную грудку вымыйце і асушце. Папярэжце на кавалачкі, дадайце алей і збейце блендэрам да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Пасаліце, папярчыце і ўлійце смятанку. Усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
З фаршу сфармуйце аднолькавыя цыбуліцы, паклаўшы ў цэнтр костачку мясам унутр. Пастаўце ў марозільную камеру на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Жаўток змяшайце са зьбітымі сьметанкамі. Змажце котлеты жаўтковай масай.
- 8
Крок 8
Абваляйце цатлеты ў сухарах.
- 9
Крок 9
Асмажыце на гарачай скавародзе з маслам у працягу 5 хвілін да румяной карочкі з абодвух бакоў.
- 10
Крок 10
Пакладзіце цэтлі ў форма для запякання і падрыхтуйце ў гарачай духоўцы пры 190 градусах працягам 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Падавайце адразу.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.