Кацлеты
Апісанне
Не вельмі люблю займацца рыбаю: чысціць яе ад лускі і костак. Калі ўжо прыгатоўваю нешта з рыбы, то стараюся купляць рыбнае філе, з якім вельмі мала клопатаў. У гэты раз я выкарыстаў марскі язык, але можна ўзяць і філе траскі (ці любой іншай белай рыбы). Смажу котлеты на патэльні, але можна і запечы іх у духоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе марскога языкава ў мяне крыху падмарожанае, прамываю яго і высушваю саляткамі. Нарэзаю невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю (вялікую цыбуліну) чышчу і дробна нарэзаю.
- 3
Крок 3
3. У міску перакладаю падрэзаныя марскія языкі і цыбулю, пасоліваю і дадаю цёмны мелкі перац па смаку.
- 4
Крок 4
4. Убіваю ў фарш 2 курыныя яйкі, усё змяшоўваю.
- 5
Крок 5
5. Дадаю пшанічную мукі. Бяру каля 1 шклянкі, але можа спатрэбіцца крыху больш ці менш, перамешваю.
- 6
Крок 6
6. Ставлю патэльню на агонь, наліваю ў яе крыху падсонечнага алею, падгрэваю. Выкладаю рыбны фарш лыжкай.
- 7
Крок 7
7. Абсмажваю рыбныя цотлеты з абодвух бакоў да з'яўлення румянай карочкі.
- 8
Крок 8
8. Гатовыя цэтлікі выкладваю на талерку і падаю да стала гарачымі.