Кацлеты
Апісанне
Для котлет "Марэшаль" падыходзяць любыя грыбы. Калі бярэце свежыя, падсмажвайце іх доўжэй, прыкладна 10-15 хвілін, да гатоўнасці. Калі ледзьвеце, што начынка можа паточыцца, зрабіце яшчэ адну паніроўку ў яйкі і сухарах. Калі выкладзеце іх адным слоем на тарэлку, выстланую плёнкай, і замарозіце, у вас заўсёды будзе запас котлет.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання кацлет "Марэшаль".
- 2
Крок 2
У сковороду наліце раслінную алейку, выкладзіце нарэзаныя дробна грыбы і пасмажце ўсё працягам 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Выкладзіце грыбы ў міску і астыньце. Петрушку прамойце, абсушыце і дробна нарэжце. Дадайце петрушку да грыбоў.
- 4
Крок 4
Дадайце ў місачку з грыбамі і петрушкай мяккае сметанковае масла. Усё змяшайце, пры неабходнасці пасаліце.
- 5
Крок 5
У курыных грудак выдаліце скуру і грудныя косці. У крылах адразайце першую фалангу, а другую ачысьціце ад скуры і мяса. Але косць павінна трымацца на мясе.
- 6
Крок 6
Акуратна адбейце грудкі, пасаліце і папярчыце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на кожную грудку палову грыбной начынкі.
- 8
Крок 8
Шчыльна абгарніце начынка ў філе і зцісніце ў далонях.
- 9
Крок 9
У шырокую міску разбіце яйкі, пасаліце і змяшайце вілкай. Поўнасцю акурайце цыбуліцы ў яйкі.
- 10
Крок 10
Перакладзіце цатлеты ў паніроўчыя сухары і абваляйце.
- 11
Крок 11
Вярніце цыбункі зноў у яйкі і добра абваліце.
- 12
Крок 12
Зноўку паніруйце іх у паніроўкі сухарах.
- 13
Крок 13
Пакладзіце цьвэбалькі «Марэшаль» у халадзільнік на 10-15 хвілін.
- 14
Крок 14
Раскіце расліннае алей і падсмажце на павольным агні кацлеты па 10-12 хвілін з кожнага боку. Пералажце на талерку з папяровым рухацелькам, каб выдаліць лішняе алей.
- 15
Крок 15
Можна падаваць.