Катлеты класічныя
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Катлеты гатуюць з курынага, індзячынага, ялавічынага, свініны і іншых відаў мяса. Можна прыгатаваць вегетарыянскія катлеты, а таксама рыбныя ці з субпрадуктаў (печань, лёгкія і іншае). Я прапаную цікавую варыяцыю курыных катлет з тэлячынай. Паспрабуйце. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце курыныя грудкі, знявіце скурку з курыных стегнаў і абмыйце іх.
- 2
Крок 2
2. Перакруціце грудкі і бёдры праз мяснорубку, пераложыце ў міску.
- 3
Крок 3
3. Узялі паловіну французскага багета, знялі карку і нарэзалі яго вялікімі кавалкамі. Залілі хлеб малаком і пакінулі на некаторы час.
- 4
Крок 4
4. Ачысціце цыбуліну і дробна нарэжце. Абсмажце цыбулю да прозрачнасці на раскалёнай скавародзе з кропляй расліннага алею.
- 5
Крок 5
5. Да курайнага фаршу дадайце цялячыну, пракрученую праз мяснорубку, смажаны лук, хлебную мякіш, мяккае сметанковае масла, пасаліце і добрасумесна змяшайце.
- 6
Крок 6
6. Мокрымі рукамі сфармуйце невялікія цацкі, выкладзіце іх на раздзяляльную дошку.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце чыгунную патэльню з раслінным алеем, выкладзіце цэтлікі і пасмажце да румянай карочкі.
- 8
Крок 8
8. Падавайце цмокі з любым гарнірам на выбар.