Кацлеты
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такія кацлеты можна прыгатаваць з свініны з індзюшкай ці з курыцай. А таксама ўзяць ялавічыну са свінінай. Варыянтаў шмат, галоўнае, каб цьвіна была змешанай. Свежасць і няжнасць кацлетам дадае смятана і сыра бульба. Класці яе шмат не трэба, дастаткова адной сярэдняй бульбіны. Свежыя, няжныя ўнутры і хрумкаючыя звонку, дзякуючы хлебным крошкам, гэтыя кацлеты становяцца хітам за абеднай сталом. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання цацалак.
- 2
Крок 2
Мякоть свініны і філе індзюшкі прапусціце праз мясарубку.
- 3
Крок 3
Лук, чыстак і бульбу ачысціце і памойце. 100 г белага батона ці булкі залейце халоднай кіпячонай вадой і праз некалькі хвілін адцісніце. Прапусціце праз мяснёрачку лук, чыстак, бульбу і батон.
- 4
Крок 4
Дадайце яйка і сметану.
- 5
Крок 5
Пасаліце і папярчыце. Дастаткова адной чайнай лыжкі солі, а колькасць перцу рэгулюйце самастойна.
- 6
Крок 6
Добра трамсіце фарш да аднастайнасці, цягучай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
Белы батон ці булку натрыце на цёрцы з вялікімі адтулінамі. З фаршу сфармуйце цыліндрычныя кацялеты і абваляйце ў хлебных крошках. Выкладзіце на гарачую патэльню з рафінаваным падсонечным алеем.
- 8
Крок 8
Абсмажце цотлеты да залатыстай карочкі.
- 9
Крок 9
Катлеты выкладзіце на талерку. Потым пастаўце ў разагрэтую да 185 градусаў духоўку на 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Катлеты як у бабулі гатовыя. Падавайце да стала гарачымі з любым гарнірам, свежымі агароднінамі і салёнасцямі.