Кацлеты з трых відаў мяса
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Катлеты з некалькіх відаў мяса, як правіла, атрымліваюцца пышнымі, сачнымі і смачнымі. У мяне класічны рэцэпт катлет. Страва простае і сытнае. А спалучэнне курыцы, індзюшкі і пастаўленай свініны дазваляе даваць гэтыя катлеты нават дзецям, пачынаючы з трохгадовага ўзросту. Акрамя солі і перцу для дарослых можна дадаць у фарш любыя сухія прыправы. Смажыць можна катлеты як у паніроўкі, так і без іх. Смачна ў любым варыянце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання цацалак.
- 2
Крок 2
Мякоть сьвініны, курыны філе і філе індзючкі прапусьціць праз мясніцу.
- 3
Крок 3
Белы хлеб ці булку залейце халоднай кіпячонай вадой і праз некалькі хвілін адцісніце. Лук і часнык ачысціце і памойце. Прапусціце гэтыя інгрэдыенты праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Дадайце ў фарш яйка.
- 5
Крок 5
Пасаліце і паперчце фарш па смаку. Мне дастаткова чайнай лыжкі солі і крыху перцу.
- 6
Крок 6
Вельмі старанна змяшайце цьвілёнку да аднастайнасці, цягучай кансыстэнцыі.
- 7
Крок 7
З прыгатаванага фаршу сфармуйце цыбулікі, абваляйце ў сухары і выкладзіце на гарачую патэльню з падсоннечнай алеёй.
- 8
Крок 8
Абсмажце цатлеты з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 9
Крок 9
Катлеты з трых відаў мяса гатовыя. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе.