Кацлеты з змешанага цвіка
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Дамашнія цацалеты лепш рабіць з мяса, а не з крамовага фаршу. Калі ўжо вы вырашылі рабіць цацалеты самі, не паляньцеся падабраць на рынку мяса. І пажадана, каб яно было некалькіх відаў. Ялавічына — добры варыянт. Свініна — тым больш. А курынае мяса разбавіць тлушч, калі, вядома, вы ўзялі грудку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, прыгатуўваем мяса для цвярдой начынкі. Адрэзаеце свіныя косткі. Як і належыць, ялавічына і курынае мяса таксама патрэбны ў выглядзе філе. Парэжце мяса на кавалачкі і пасылаем у мясарубку.
- 2
Крок 2
Адрэзаеце ад белага батона прыстойны кавалак. Абіраеце мякіш. Ачышчаем некалькі бульбін. Рэжам на кавалачкі. Цыбулю рэжам палоскамі. Кладзем усе гэта ў мяснік і перамалоўваем. Змяшаем усе інгрыдыенты з фаршам і сырым яйком. Салім, перчым, дадаем сушаную зеляніну па смаку.
- 3
Крок 3
Насыпаем у глыбокую талерку мукі. Разаграваем скавародку. Адшыпаем ад фаршу кавалачкі і абваляем іх у мукі. Кладзем у разагрэтае алей і падсмажваем з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Пасля падсмажвання котлеты можна крыху патушыць пад крышкай на ціхім агні, асабліва калі яны ў вас атрымаліся вялікія. Падавайце з гарнірам і агароднінай.