Кацлеты з шчукі з свінінай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Падаваць такія цмокі можна пад любым соусам на ваш выбар. Але асабліва добра да іх падыходзіць соус з памідораў з гароднінай, а таксама вершковы часночны соус. У якасці гарніру да такіх цмокаў падавайце вараны бульбяк, рыс ці проста дапоўніце іх салатам з свежай гародніны. Падаваць гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуем інгрыдыенты. Праўваем свіныну і нарэжам невялікімі кавалачкамі. Шчупак таксама нарэжам, трэба выдаліць з яе ўсе косткі.
- 2
Крок 2
2 шматкі батона без каркі заліваем малаком і адкладаем убок, пакуль будзем займацца мясам.
- 3
Крок 3
З дапамогай мяснорубкі робім фарш з сьвініны і шчукі, змяшчаем яго. Туды ж пасылаем лук, прапушчаны праз мясарубку, спецыі паводле смаку, лыжку майёнэзу па жаданьні, а таксама ўбіваем яйка і дадаем размоклы батон.
- 4
Крок 4
Прамываем і падсушваем петрушку, дробім яе і змяшаем з цвіленьнем. Фармуем цацялькі. Пры жаданні можна абваляць іх у сухарах.
- 5
Крок 5
Падгрэваем скавароду і на расліннай алеі пасмажваем цотлеты да румянай карочкі з абодвух бакоў. Потым можна дадаць крыху вады, накрыць скавароду крышкай і патушыць хвілін 5-8.